北谷町　Cafe Blue

[カフェ, ダイビング, 中部, 北谷町, 海]

写真：北谷、ダイビング＆カフェブルー

ダイビングという共通の趣味を持つ窪田さんと錦織さん。
何度か旅行で訪れていた沖縄で次第に膨らむ夢、それは「ダイビングとカフェを併設したお店をオープンさせること。」でした。

そんな二人が意を決し、沖縄移住して立ち上げたカフェがここ「Cafe Blue」です。

パティシエとして10年以上の経験を持つ錦織さんと、コーヒー・紅茶の知識が豊富な窪田さん。二人の腕前が確かなのは、美味しそうにケーキを食べるお客さんの笑顔を見れば一目瞭然！材料にこだわりをもって作るケーキと、一杯一杯を手で丁寧に淹れるコーヒー。

お昼時に一面に広がる真っ青な海、夕暮れ時に沈みゆく美しい夕日は時間も忘れるほど。

写真：青と白で統一された店内及び外観

テーマカラーは「青い海と白い砂浜」をイメージした青と白。リメイクされた長イスやメニューボードも爽やかなコントラストで素敵。

お客様からは「Cafe Blueに似合うから!!」と青に関する物をもらうこともしばしば。
店内に飾られている絵本やお花もお客様からの頂き物なのだとか。

Cafe Blueでは毎週土日にしか味わえない限定ケーキがあります！そのケーキに逢えるのは土日の二日間だけ。そんな限定ケーキのレパートリーは既に100種類を超え、次の週には違うケーキの誕生です。土日の二日間しか味わえない味を是非☆

Cafe Blueのケーキは材料にもこだわっています。

沖縄の生クリームは少しだけ濃いとの事で、東京から仕入れた生クリームと数種類の生クリームをブレンドし、Cafe Blueオリジナル生クリームが誕生しました。ココアも粉から練り始め、チョコレート状にして生クリームとブレンドします。全てがCafe Blueのオリジナル！

季節ごとに定番のケーキも入れ替わり、現在は秋の定番商品「レザン（グレープムースケーキ）」になりました。冬のメニュー「マロントルテ」は11月ごろお目見えだそうです。新鮮なフルーツはその足で北部まで探しに行っているからこそ。

写真：cafe blueの手づくりケーキは職人技！

目の前は海、そして青と白を基調とした店内に「ダイビングショップと思って入らなかった」というお客様が多いそう。

写真：ダイビングのインストラクタも行っています！

それだけダイビングのイメージが強いのかもしれません。店内にもダイビングに関係した小物たちがチラホラと。なんとお二人はダイビングインストラクターでもあるのです！

Cafe Blue定休日はもちろん、Cafe Blue営業日でも受講することができます。各種割引もありCカード取得コースも用意しています。

「スクーバダイビングには興味があるけど沖縄に住んでいるとなかなか泳ぐ機会って無い。」

そんな方も是非CAFE Blueへ。美味しいケーキとコーヒー、そして温かいスタッフが迎えてくれます！

特別な日のケーキをオリジナリティーあふれるものにしてみては？
お客様のデッサンを元に制作することも可能。５日前には連絡を入れるのがポイント！

カフェブルーのコーヒーやティーをご自宅で楽しみたい方は、お気軽にスタッフまでお尋ねくださいね。

沖縄県北谷町宮城3-177

マップ左上の↑→↓←＋－をクリックすると、マップを拡大・縮小・移動することができます。
マップ上でドラッグする（マウスの左ボタンを押したままマウスを動かす）ことで、お好きな場所へ移動させることができます。

trackback url : http://www.ryukyuwalker.com/mt/mt-tb.cgi/8